proses pencucian linen

Kegiatan Belajar 1

Memproses Pencucian Linen

A.      Pengertian Ruang Linen

Ruang linen adalah ruangan yang digunakan untuk mengatur perputaran dan menyimpan lena-lena yang digunakan untuk operasional di hotel. Linen sangat penting dalam melengkapi kegiatan-kegiatan yang diadakan di hotel, baik dalam skala besar maupun kecil. Pengadaan linen di hotel, bila dilihat dari jumlah biaya yang dialokasikan untuk menyediakan linen-linen tersebut, perencanaan sampai dengan penyimpanannya. Ruang lena harus dikepalai oleh seorang petugas yang mampu mengatur dan mengontrol perputaran lena-lena bersih dan kotor. Ketersediaan pengadaan linen di gudang selalu di bawah pengawasan petugas tersebut dengan jam kerja petugas lena tidak sama dengan jam kerja bagian lain. Ketersediaan lena harus siap sebelum waktu yang diperlukan.

Jam kerja petugas lena lebih awal daripada dengan pembagian kerja (shift) bagian lain. Adapun jam kerja bagi petugas lena terbagi dalam 3 pembagian waktu kerja (shift), yaitu shift I (06.00-14.00), shift II (10.00-18.00), dan shift III (13.00-21.00).